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Tortas fritas

Tiempo aproximado: 15'
Porciones: 18

Función

Frituras
precalentar al aceite
fuego máximo toda la cocción
Ingredientes
600 grs. de Harina 000
1 Cucharada de Sal fina
50 grs. de Manteca (o grasa vacuna)
300 cc de Agua tibia
de Azúcar para espolvorear
de Aceite para freír
Preparación
  • Tamizamos la harina con la sal e incorporamos la manteca y el agua tibia.
  • Formamos una masa y dejamos reposar ½ hora.
  • Estiramos la masa y cortamos las tortas.
  • Colocamos el aceite en la Cacerola, tapamos y calentamos a fuego fuerte.
  • Una vez caliente el aceite, colocamos las tortas, tapamos y cocinamos a fuego fuerte hasta finalizar la cocción.
  • Servimos espolvoreadas con azúcar.
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