Name: Omelette capresse
Yield: 1

Ingredientes

2 Unidades de Huevo

1/2 Cucharadita de Polvo para hornear

1 Cucharada de Albahaca fresca picada

1 Pizca de Sal fina

1 Pizca de Pimienta

1/2 Unidad de Tomate perita cortado concasé (sin semillas)

50 grs. de Queso cremoso

3 Unidades de Aceitunas negras descarozadas picadas

4 Unidades de Albahaca fresca hojas

Preparación

Mezclamos los huevos con el polvo para hornear, la albahaca y los condimentos.
Calentamos la Panquequera. Rociamos con aceite de oliva en spray y volcamos la mezcla.
Cocinamos unos minutos a fuego mínimo hasta que empiece a coagular el huevo.
Distribuimos sobre la mitad del omelette el tomate, el queso y las aceitunas.
Cubrimos con la otra mitad del omelette y continuamos cocinando hasta que se funda el queso.
Decoramos con hojas de albahaca.