Estofado de pasta otoñal

Name: Estofado de pasta otoñal
Yield: 6

Tiempo aproximado: 35 a 40'

Porciones: 6

Cazuelas y guisados

con precalentado

fuego mínimo toda la cocción

Ingredientes

2 Cucharadas de Aceite de Oliva Olivos del Salar

1 Kilo de Carne roast beef cortada en cubos de 3 cm

200 grs. de Calabaza cortadas en cubos de 3 cm

4 Unidades de Papa cortadas en cubos de 3 cm

4 Unidades de Zanahoria cortadas en rodajas

2 Unidades de Cebolla picadas

100 grs. de Fideo

600 cc de Caldo de carne

2 Unidades de Cebolla de verdeo cortadas finamente

Preparación

Calentamos la cacerola tapada a fuego medio.
Colocamos el aceite de oliva, introducimos la carne y doramos.
Incorporamos las papas, la calabaza, la zanahorias y la cebolla, tapamos y dejamos cocinar 20 minutos.
Incorporamos los fideos, el caldo y continuamos la cocción hasta que los fideos estén cocidos.