Budín de yogur y pasas

Name: Budín de yogur y pasas
Yield: 12

Tiempo aproximado: 30'

Porciones: 12

Horno masas

sin precalentado

Fuego corona toda la cocción

Ingredientes

200 grs. de Harina leudante

100 grs. de Azúcar

4 Cucharadas de Almidón de maíz

100 cc de Leche descremada

1 Unidad de Yogur natural (pote de 190 gr. de cualquier sabor, preferentemente descremado)

4 Cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Varietal Arbequina)

50 grs. de Pasas de uva negras (o rubias)

1 Cucharada de Manteca para el savarín

Preparación

Mezclamos en un bowl la harina y el azúcar.
Disolvemos la fécula en la leche e incorporamos a la preparación anterior.
Agregamos el yogur y el aceite.
Batimos con batidora eléctrica, para integrar bien todos los ingredientes. Por último incorporamos las pasas de uva (espolvoreadas con harina).
Volcamos la preparación en el Savarín enmantecado.
Introducimos el Savarín en la Cacerola precalentada (5’ a fuego fuerte).
Tapamos y cocinamos a fuego medio hasta completar su cocción.
Retiramos el Savarin de la Cacerola, pasamos una espátula por los bordes y desmoldamos.