Name: Budín de vainilla y frutos secos
Yield: 15

Ingredientes

225 grs. de Manteca a temperatura ambiente

225 grs. de Azúcar

4 Unidades de Huevo

225 grs. de Harina 0000

1 Cucharadita de Polvo para hornear

1/2 Taza de Nuez

1/2 Taza de Almendras

1/2 Taza de Arándanos (opcional)

de Azúcar impalpable

de Manteca para el savarín

Preparación

En un bowl batimos la manteca con el azúcar hasta obtener una preparación cremosa, casi blanca.
Incorporamos de a uno, los huevos y mezclamos hasta homogeneizar la preparación.
Tamizamos la harina con el polvo para hornear e incorporamos a la preparación anterior.
Reservamos un poco de los frutos secos y los arándanos e incorporamos el resto.
Volcamos la mezcla en el Savarín enmantecado y cubrimos con los arándanos, nueces y almendras reservados.
Calentamos la Sartén 5' a fuego medio. Colocamos el Savarín, tapamos y cocinamos a fuego mínimo hasta finalizar la cocción (al insertar un palillo en el centro, tiene que salir limpio).
Desmoldamos y dejamos enfriar.
Espolvoreamos con azúcar impalpable y servimos.

Budín de vainilla y frutos secos