Budin de queso y choclo

Name: Budin de queso y choclo
Yield: 10

Tiempo aproximado: 30'

Porciones: 10

Baño de maría (fuego corona)

sin precalentado

fuego corona toda la cocción sin complementos

Baño de maría (fuego medio)

sin precalentado

fuego medio toda la cocción con complementos

Ingredientes

100 grs. de Queso de máquina

1 Unidad de Lata de choclo cremoso

150 cc de Leche

3 Unidades de Huevo

2 Cucharadas de Harina leudante 50 grs

3 Cucharadas de Queso rallado 80GRS

1 Unidad de Sal fina a gusto

1 Unidad de Pimienta a gusto

1 Unidad de Nuez moscada a gusto

1 Cucharadita de Aceite para freír para lubricar

Preparación

Forramos con el queso de máquina el Savarin lubricado con aceite.
Mezclamos el choclo con la leche, los huevos, la harina leudante tamizada y el queso rallado. Condimentamos.
Vertemos la mezcla en el Savarin.
Introducimos en la cacerola precalentada (5' a fuego fuerte), tapamos y cocinamos a fuego medio hasta finalizar la cocción.
Retiramos el Savarin de la Cacerola, pasamos una espátula por los bordes y desmoldamos.