Name: Asado con verduras grilladas
Yield: 2

Ingredientes

1 Kilo de Asado de costilla

2 Unidades de Papa

1 Unidad de Cebolla

1/2 Unidad de Zucchini

1/2 Unidad de Pimiento rojo

1/2 Unidad de Berenjena

300 grs. de Calabaza (en 2 rodajas)

2 Cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Varietal Mediterráneo)

1 Cucharadita de Sal fina

1 Cucharadita de Pimienta

Preparación

Cortamos las papas, la cebolla, el zucchini, el pimiento y la berenjena en rodajas finas. Cortamos las rodajas de calabaza al medio. Lubricamos las verduras con aceite de oliva y reservamos.
Encendemos dos hornallas de la cocina y encima ubicamos la Bífera (de manera que ocupe las dos hornallas). La precalentamos 5 minutos a fuego medio.
Ubicamos las costillas (con la parte del hueso hacia abajo) sobre la superficie grill de la Bifera. Cocinamos a fuego medio unos 15’ y damos vuelta.
Ubicamos las verduras en la superficie central de la Bífera. Cocinamos unos minutos hasta que se doren.
Damos vuelta las verduras con ayuda de una pinza.
Condimentamos la carne y las verduras. Esparcimos las dos cucharadas de aceite sobre las verduras.
Al finalizar la cocción, servimos las costillas con la guarnición de verduras.

Asado con verduras grilladas